"I CONGRESO INTERNACIONAL DE CRIADORES DE CUYES, ADAPTADOS AL TRÓPICO Y SUBTRÓPICO, SANTO DOMINGO 2011"

Localización:

Provincia - Cantón de Santo Domingo de los Tsáchilas
Duración (tiempo de ejecución):
2 días (23 y 24 de junio del 2011)

Sobre el Congreso

El Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Santo Domingo(Ecuador) con el afán de continuar con la promoción, fomento y fortalecimiento de proyectos productivos emprendidos por habitantes del Cantón; se ve en la necesidad de buscar tecnologías que se puedan adaptar fácilmente a su región y que permitan desarrollar ampliamente la crianza tecnificada del cuy.

En base a lo expuesto, surge la propuesta de realizar el "I CONGRESO INTERNACIONAL DE CRIADORES DE CUYES, ADAPTADOS AL TRÓPICO Y SUBTRÓPICO, SANTO DOMINGO - 2011" con el desarrollo de importantes componentes como son: el Técnico- Científico, en el que se ejecutarán conferencias en temas de producción, transformación y comercialización de cuyes; la articulación comercial y/o concreción de negocios y la exposición de razas de cuyes considerando sus características genotípicas y fenotípicas.  Ventilar temas que por mucho tiempo han permanecido en el olvido, como es el mejoramiento genético y la sanidad.

Adicionalmente, este evento propiciará el intercambio de experiencias entre la población participante, logrando articulaciones para la creación de microempresas con la participación de productores potenciales (con experiencia en la crianza del cuy y emprendedores), lo que permitirá activar la economía local y generar empleos directos e indirectos,  mejorando la calidad de vida de los pobladores, contribuyendo a la seguridad alimentaria y mejorando los ingresos familiares.

Objetivos

Objetivo Principal

Promover  la competitividad de los actores económicos involucrados en la cadena productiva del cuy, a través del desarrollo de iniciativas de producción, mejoramiento genético, sanidad y comercialización.

Objetivos Específicos

1.Conocer y divulgar los nuevos avances tecnológicos en la producción de cuyes, con énfasis en mejoramiento genético, alimentación y sanidad animal.

2.Desarrollar exposiciones de cuyes  con características  relevantes que permitan una valoración genética de diferentes géneros, que se puedan adaptar a esta región, sirviendo de  referencia para los productores.

3.Brindar información actualizada y de calidad sobre los ejes temáticos fundamentales (producción, comercialización y genética) de cuyes, con énfasis en la producción(manejo) de mayor importancia en nuestro país, fomentando  el dialogo y discusión entre los participantes y los expositores.

4.Propiciar  e incentivar el encuentro entre el conjunto de agentes económicos de la cadena de producción y comercialización de cuy. 

Beneficiarios

Directos:
300 participantes Criadores de cuyes independientes u organizados.
♦ Profesionales dedicados a la crianza de cuyes.
♦ Docentes universitarios relacionados con la crianza de cuyes.
♦ Personal del Ministerio de Agricultura, Agrocalidad.
♦ Personal que trabaja en proyectos productivos relacionados con cuyes.
♦ Extensionistas.
Indirectos:
Proveedores de: alimento, equipos, insumos veterinarios, y agrícolas, agricultores y restaurantes.

Evento Técnico - Científico

Propiciar el encuentro entre Instituciones de Investigación Públicas y privadas, entre ellas: universidades, centros de educacion media y empresas privadas, que generan tecnología e ideas de negocios, para la producción de cuyes, que permita a productores y otros asistentes conocer los resultados de trabajos de investigación recientes y  experiencias productivas exitosas en:

♦ Procesos productivos de calidad.

♦ Transformación del producto.

♦ Investigación de mercado regional, nacional e internacional.

En este evento participarán investigadores en el manejo de cuyes, provenientes de Perú, Bolivia y Ecuador.